MAANDMENU

 

Maandmenu April  2018

Bavarois van asperges, gerookte zalm, Avruga caviar.

***

Ravioli met asperges, snippers Serrano ham.

***

Lams gemarineerd met daslook, groene asperges, krieltjes met rozemarijn, mosterdjus.

***

Panna cotta , rode vruchten, meringue.

€ 70 menu inclusief aperitief en aangepaste wijnen

Pasen

Pasen zondag 1 april 2019.

Bavarois van asperges , gerookte zalm , zongedrooge tomaatjes , wasabi crunch

***

Ravioli met kreeft , groene asperges , schaaldierenjus met zoete curry.

***

Lams , lente groenten met pesto geparfumeerd, krieltjes met rozemarijn , mosterdjus .

***

Soepje van aardbeien, witte chocolade ijs , meringue .

Prijs van het menu €58

Lunch

2 gangen : 35 euro inclusief 2 glazen wijn of frisdrank en verwenkoffie.

indien u wenst serveren we onze lunch op 40 min …

like ons op facebook , en ontvang dagelijks het lunch menu.

Marktmenu

Voorgerechten :

Rundscarpaccio, Parmezaan, basilicumolie, kappertjes

Javanais met everzwijn, eendenlever, uienconfijt.

Gerookte eend , appel, vijg, geitenkaas (+€2)

Gegrilde courgette, brie met nootjes kruidenolie  (vegi)                

Eendenlever, vijgenconfijt, brioche (+€8)

____________________________________

Ambachtelijke garnaalkroket, gefrituurde peterselie

Ravioli gevuld met kreeft, witte wijnsaus met curry (+€3)

Toast met boschampignons, look, Pancetta (+€3)

Hoofdgerechten :

Filet van kabeljauw, geplette aardappel, erwten, witte wijnsaus

Tarbot filet, boontjes, mousseline, natuuraardappel (+€14)

Cannelloni met ricotta , Mediteraanse groenten, Parmezaan (Vegi)

Filet van bio hoevekip “ Landes”, butternut, truffeljus.

Stoverij van hert,’Leffe’, witloof,  gegratineerde aardappel. (+€3)

Wilde eend, créme van knolselder, appelsien, amandelkroketjes.(+€4)

Filet van hert, boschampignons, knolselder, wildjus, veenbessen (+€20)

    Nagerechten:

Moëlleux van chocolade , vanille ijs (+€2)

Créme brulee met ‘Fleur d’Oranger’ (+€2)

Chocolade, caramel, Amarena kersen.

Tarte Tatin, vanille, créme Anglaise.

Keuze van de kaaskar, konfijten, notenbrood (+€5)

 Voorgerecht-Hoofdgerecht-Dessert voor €37

4 gangen voor €52

Aangepaste wijnen 3-Gangenmenu €19

Aangepaste wijnen 4-Gangenmenu €24

Pré Weekend Menu

Pré-weekend menu

Aperitiefje (cava of cocktail zonder alcohol) met hapjes

***

Voorgerecht met glaasje wijn of fris

***

Hoofdgerecht met glaasje wijn of fris

***

Verwenkoffie of thee

€50 reservatie aanbevolen

Menu komt iedere dinsdag op Facebook

Trouwfeest-Communie

Vraag vrijblijvend onze info-map aan voor je trouwfeest, lentefeest of communiefeest, wij bezorgen deze dan per post of digitaal.

vactures

Wij zijn op zoek naar:

Afwassers ( week – weekend)

Leercontract zaal – Keuken

Bar man / vrouw

Weekend hulp zaal – Keuken

GRAAG UW CV STUREN NAAR INFO@BARTDEBONDT.EU